Vitamina a in carote

Le carote, insieme ad altre verdure arancioni e rosse, sono una fonte di vitamina A. La vitamina A è in realtà un gruppo di composti che supportano una serie di funzioni corporee importanti, tra cui l’immunità, la vista e la riproduzione dell’occhio. Una tazza di carote fornisce grandi quantità di vitamina A, che supera il valore quotidiano.

La vitamina A è essenziale per la capacità della cellula di dividere e riprodurre. Hai bisogno di vitamina A per proteggere la buona visione. La vitamina A è anche intrinseca allo sviluppo fetale. Oltre a questi ruoli primari, la vitamina A svolge un ruolo nella corretta crescita e sviluppo e nella salute immune. Una carenza di vitamina A può portare a cecità notturna, diarrea e problemi cutanei. Alte dosi di vitamina A possono causare tossicità. Sapere quanta carota vitamina A fornisce può aiutarti a sfuggire all’estremo.

La vitamina A è disponibile in prodotti animali e vegetali. Il tipo trovato nelle carote è chiamato carotenoidi provitaminici A. Il corpo può utilizzare questo composto per formare retinolo, uno dei tipi di vitamina A che si trova nei prodotti animali. Altre fonti di carotenoidi includono squash invernali, patate dolci, cantalupo e pesche.

Una tazza di carote cotte fornisce oltre 26.000 unità internazionali di vitamina A. Le carote crude forniscono un po ‘meno per tazza, poco più di 21.000 unità internazionali. Le unità internazionali misurano l’effetto di un composto, piuttosto che il peso. Le carote sono un fornitore molto efficace della vitamina A, dato che la donna media ha bisogno di circa 2.300 unità internazionali ogni giorno e l’uomo medio ha bisogno di circa 3.000 unità internazionali.

Anche se una tazza di carote supera le dosi raccomandate per la vitamina A, il tipo di vitamina A presente nelle carote non è associato a complicanze di tossicità. Mentre mangiare troppe carote può portare una tonalità arancione alla vostra pelle, non è probabile che subisca effetti negativi per la salute. Il consumo di carotenoidi può aiutarti a prevenire alcune malattie, incluso il cancro, ma la ricerca non è sufficiente a trarre una conclusione diretta.

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