Tacchino contro proteine ​​di manzo

Sia il tacchino che il manzo producono un arrosto altrettanto impressionante, hamburger, polpetta o polpettone. Mentre il tacchino è di solito il fulcro delle vacanze come il Ringraziamento e il Natale, la carne bovina può essere un favorito per occasioni speciali o giornaliere. Confronto tra i due è come confrontare mele e arance – anche se sono entrambe buone fonti di proteine, sono altrimenti così diverse che non esiste veramente alcun confronto. Detto questo, ognuno ha profili nutrizionali unici che possono aiutarti a decidere quale da mangiare per la cena.

Calorie Conten

La Turchia, essendo un pollame, è spesso ritenuta più bassa in calorie che carni bovine. Il manzo può anche essere basso contenuto calorico se si sceglie il taglio giusto. Un pezzo di tacchino senza pelle può avere tra 110 e 140 calorie per 3 once, e la stessa dimensione di carne può avere tra 130 e 280 calorie. Le calorie di manzo sono molto più grandi a causa del contenuto di grassi dei diversi tagli. Mentre l’arrosto grigliato non può essere una scelta saggia a 280 calorie, una bistecca di spalla magra può arrivare a soli 140.

Contenuto grasso

Il contenuto di grassi è la vera differenza tra carne bovina e tacchino. Mangiare proteine ​​magre è essenziale per soddisfare le vostre esigenze proteiche senza calorie in eccesso, e la carne bovina può essere abbastanza grassa. Sebbene una cotoletta superiore può avere appena 4 grammi di grasso, un filetto può avere fino a 16 grammi per 3 once. I tagli più sottili comprendono la carne suola superiore, fiancheggiata, spalla e magra. La Turchia è generalmente a basso contenuto di grassi, con la maggior parte delle parti contenenti solo 1 a 4 grammi, ma è importante rimuovere la pelle. Mangiare la pelle porta un seno di tacchino da 1 grammo di grassi a 7 grammi e un’ala da 3 grammi di grasso a 11.

Aminoacidi

Sia la carne bovina che il tacchino sono proteine ​​complete, il che significa che contengono tutti gli aminoacidi essenziali che il vostro corpo ha bisogno secondo i centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. Ognuno ha un aminoacido speciale, e ognuno ha un vantaggio particolare. Il manzo è una buona fonte di creatina, che funziona come fonte di energia di backup per i muscoli. Ci sono alcune prove che i supplementi di creatina possono migliorare le prestazioni e la crescita muscolare durante l’esercizio di resistenza. La Turchia è famosa per il triptofano, l’aminoacido che ognuno accusa per il cenno post-cena. Anche se il triptofano è un precursore per la serotonina, che aiuta a regolare il sonno, i ricercatori hanno scoperto che gli importi in tacchino non sono abbastanza alti da causare sonnolenza. Overeating è di solito il colpevole, e triptofano deve essere appositamente integrato per influenzare il sonno.

Mangia entrambi

Entrambi i tipi di proteine ​​possono essere buoni per te, proprio come entrambi possono essere meno che grandi se non stai attento a mangiare magra. La carne ha più ferro – dal 10 al 15 per cento del tuo valore giornaliero rispetto al tacchino dal 2 al 8 percento – ma il tacchino ha meno colesterolo – 40 milligrammi in una cotoletta del seno rispetto ai 65-90 milligrammi di carne bovina. Tacchino e carne bovina possono darti la proteina necessaria per nutrire i muscoli, ma entrambi possono contribuire all’obesità se si mangia troppo. Se ti piace entrambi, mangia entrambi – ma mantenga la dimensione della porzione e il contenuto di grasso in mente.