Perché la melanzana è buona per te?

L’melanzana è una verdura sana che va bene con piatti come il friggere e lasagne. Oltre ad essere un applauso supplementare a qualsiasi pasto, la melanzana vanta diversi benefici per la salute. È grassa e contiene antiossidanti e sostanze nutritive essenziali per il metabolismo. Compresi la melanzana come parte di una dieta equilibrata può anche aiutare a perdere peso e mantenere il tuo cuore sano.

Se sei in sovrappeso, aumenta il rischio di sviluppare gravi problemi di salute, incluse malattie come la malattia cardiovascolare, il diabete di tipo 2 e persino alcuni tumori. Mangiare melanzane può aiutare a mantenere l’obesità a bada perché è un cibo a basso consumo energetico. La densità energetica è il numero di calorie per grammo di alimenti. Cibi come la melanzana ti permettono di mangiare di più per meno calorie perché sono ricchi di acqua e fibre che aggiungono massa senza calorie. È possibile mangiare un’intera tazza di melanzane cotte e cubetti e ottenere solo 35 calorie.

Gli antiossidanti sono composti unici trovati negli alimenti vegetali come la melanzana. Il loro compito nel corpo è quello di proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Il danno indotto da radicali liberi può cominciare il processo che porta al cancro. La melanzana contiene un antiossidante unico conosciuto come nasunin. In uno studio pubblicato nell’edizione di agosto 2000 di “Tossicologia”, Yasuko Noda dell’Università della California a Berkeley ha scoperto che nasunin è un potente antiossidante che protegge le cellule cerebrali da danni da radicali liberi in un tubo di prova. È bene mangiare la buccia della melanzana, in quanto qui risiede il nasunin.

La melanzana contiene un vitigno di importanti vitamine e minerali. Una tazza di 1 cucchiaio di pancetta cotta e cucinata fornisce il 6 per cento della dose giornaliera consigliata di vitamina B-6 e tiamina. Entrambe queste vitamine B sono necessarie per metabolizzare i cibi che mangiate in energia. La vitamina B-6 aiuta anche a sintetizzare la serotonina, che regola l’umore e il sonno. Lo stesso servizio fornisce anche il 6 per cento della vostra indennità giornaliera raccomandata di rame. Questo minerale in traccia riempie diversi ruoli vitali. Funziona come antiossidante, è essenziale per il funzionamento del cervello e viene utilizzato nella sintesi del tessuto connettivo.

La melanzana è ricca di fibre alimentari sane di cuore. Una singola tazza di melanzane contiene 2,5 grammi di fibre, riferisce l’USDA. Ciò rappresenta il 10 per cento delle donne raccomandate giornaliere di fibra, mentre gli uomini hanno 6,5 per cento. Una dieta sana che include cibi ricchi di fibre come melanzane riduce il rischio di colesterolo e di malattie cardiache, afferma l’American Heart Association. Per mantenere la melanzana una scelta sana di cuore, utilizzare cibi limitati di olio e sale quando la cotta.

Perdita di peso

antiossidanti

Vitamine e minerali

La salute del cuore