La fabbrica di formaggio che nutre la zuppa di funghi selvatici

Il pranzo presso la fabbrica di formaggi può essere torturo se si sta dieta, ma se si allontana dalla porzione di dessert del menu, è possibile trovare opzioni sane e basse di calorie. La zuppa di funghi selvatici, ad esempio, pesa meno di 200 calorie e include ingredienti che possono migliorare la digestione, abbassare il colesterolo, controllare i livelli di zucchero nel sangue e proteggere contro alcune forme di cancro.

Nutrizione selvatica di funghi

La zuppa di funghi selvatica della fabbrica di formaggio contiene i funghi portabello, shiitake e chanterelle. I funghi di Portabello sono carni, i funghi shiitake hanno un sapore intenso e i funghi di cannella sono carnosi e aromatici. I funghi Portabello, a basso contenuto di grassi e in fibra alta, forniscono le vitamine B, il potassio e il selenio. Due proprietà nei funghi portabello-polisaccaride e beta-glucano presentano anche alcune proprietà anti-cancerogene, secondo HealthCastle.com. I funghi Shiitake, in forma asciutta, contengono quasi la maggior parte delle proteine ​​come il vitello e forniscono anche la niacina e la riboflavina. Sono basse in calorie: una libbra di funghi shiitake freschi contiene 125 calorie, secondo GMushrooms.com. I funghi di Chanterelle, anche a basso contenuto di calorie, forniscono proteine ​​e fibre, secondo Puritan.com.

Nutrizione delle scorte di pollo

Lo stock di pollo nella zuppa di funghi selvatici della zuppa di formaggio fornisce una buona fonte di proteine. Una tazza di scorta di pollo contiene 86 calorie e 6 g di proteine, 2,9 gr di grassi e 8,5 g di carboidrati, secondo il National Nutrient Database dell’Ufficio degli Stati Uniti d’Agricoltura. Il materiale di pollo contiene magnesio, calcio, fosforo, collagene, gelatina e glicina. Il materiale di pollo, in quanto contiene gelatina da ossa di pollo, può anche aiutarti a digerire meglio alcuni alimenti, inclusi latte, fagioli, carne, orzo, avena e glutine.

Benefici per la salute di Cipolla

Le cipolle nella zuppa di funghi selvatiche della zuppa di formaggio contengono un composto di zolfo chiamato allile propil disolfuro, responsabile per aumentare la resistenza all’insulina e abbassare i livelli di zucchero nel sangue. Il cromo e la vitamina B6 in cipolle riducono il cattivo colesterolo, proteggendo da ictus e attacchi cardiaci. Le cipolle possono anche proteggere contro il cancro al seno, prostata e ovarico. Un antiossidante in quercitin-cipolle può proteggere il tuo colon contro sostanze cancerogene e proteggere le vostre ossa contro l’osteoporosi, secondo un articolo di The New Zealand Herald.

Benefici per la salute degli aglio

L’aglio nella zuppa di funghi selvatici della fabbrica di formaggio contiene tre composti di zolfo – sulfossidi, ditiani e tiosolfinati – che forniscono benefici per la salute. Louis Pasteur, meglio conosciuto per fornire un modo sicuro per la trasformazione del latte, ha individuato le proprietà antisettiche dell’aglio nel 1858. I romani antichi hanno usato l’aglio per dare loro coraggio e Ippocrate lo ha usato per il trattamento del cancro. La ricerca moderna suggerisce che il selenio in aglio può ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro e che l’aglio può anche ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo.

Altri ingredienti

Altri ingredienti nella zuppa di funghi selvatici della fabbrica di formaggio: il sedano, una sorgente di apiina, una “super-nutriente” che può sopprimere l’appetito, le patate, una fonte migliore di banane per il potassio e una buona fonte di vitamine B e quattro aromi aggiuntivi: Sale, pepe, sherry e salsa Worcestershire. L’alcol nello sherry sarebbe stato rimosso durante la cottura. Se sei allergico o sensibile al latte, una porzione di zuppa di funghi selvatici contiene circa 1/2 once di crema chiara.