Che sono carboidrati solubili?

I carboidrati devono costituire la maggior parte di una dieta sana. Circa 45-65 per cento delle vostre calorie totali dovrebbe provenire da una fonte di carboidrati. Un carboidrato sano è una fibra solubile. La fibra solubile è un alimento sano e intelligente da mangiare. Può aiutare a perdere peso e può anche ridurre il rischio di malattie croniche.

I carboidrati comprendono molti tipi di alimenti, tra cui grani, latte, zuccheri e fibre di frutta. Un carboidrato solubile si riferisce alla categoria di fibre di carboidrati. Ci sono due tipi di fibre che si trovano naturalmente: solubili e insolubili. Un carboidrato solubile è una fibra solubile.

La fibra, per natura, è indigestibile. Questo significa anche se il tuo corpo può rompere, non può assorbirlo. Quando la fibra solubile passa attraverso il tuo sistema digestivo, i batteri all’interno del tuo intestino andare a lavorare su di esso. La fibra solubile si trasforma in una sostanza gommosa che si lega con l’acqua. La fibra solubile è definita come tale perché può sciogliersi in acqua.

Un carboidrato solubile può aiutare a controllare il peso, la glicemia e il colesterolo. Poiché la fibra solubile assorbe l’acqua, riempie l’intestino. Mentre viaggia attraverso il tuo sistema digestivo, la sua forma aumenta di dimensioni. Ciò aiuta a ridurre le voglie di fame e controllare il vostro consumo, che può portare alla perdita di peso. La fibra solubile, anche a causa della sua forma durante la digestione, può bloccare l’assorbimento di altre sostanze nutritive. In tal modo, altri carboidrati che potrebbero aumentare la glicemia non entreranno nel flusso sanguigno. Al contrario, c’è un modesto aumento del glucosio nel tempo che può offrire un migliore controllo dello zucchero nel sangue. Questo è il motivo per cui la fibra solubile può aiutare a abbassare il colesterolo. Inoltre blocca l’assorbimento del grasso e del colesterolo anche dall’intestino.

Secondo il sito del Mayo Clinic, le raccomandazioni per l’assunzione di fibre variano in base all’età e al sesso. Per un maschio sotto i 50 anni, l’assunzione di fibre dovrebbe essere di circa 38 g al giorno. Per una donna di età inferiore a 50 anni, l’assunzione di fibre dovrebbe rimanere intorno ai 25 g al giorno. Un maschio di 50 anni ha bisogno di 30 g al giorno e una femmina superiore a 50 ha bisogno di 21 g al giorno. Fonti di fibre solubili includono avena, noci, semi, fagioli, legumi, frutta e verdura.

carboidrati

caratteristiche

Benefici di carboidrati solubili

Fonti e raccomandazioni